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海盐爆浆奶盖
 

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秀才

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发表于:2018-08-09 13:20

直达 只看楼主 楼主

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特别好吃,光盘的葱都找不到一颗

粉丝2把
虾20只左右
蒜头2整个,整个就是一整个
蒸鱼豉油
海鲜酱油
白糖

葱花

粉丝泡软,剪刀剪一下
蒸鱼豉油10勺,海鲜酱油2勺,盐半勺,白糖一小撮(食指和大拇指之间捏一点就好啦),再加小半碗水调成汁
粉丝铺进盘子,虾开背抽虾线并在背上剁一下,然后一个个铺在粉丝上(这是一个超级无敌耐心活)剁一下虾背是为了虾蒸熟不会蜷缩起来,缩起来太丑了呀
把大蒜剁成蒜蓉,有点颗粒感最好,但不要太大粒,然后热锅加油,下蒜蓉小火煸炒,有蒜香味倒入五分之一调好的汁,稍微煮一下
将炒好的蒜蓉一勺一勺塞进虾背,将多余的蒜蓉直接平铺在虾上,然后进锅水开后蒸10分钟再将调好的汁倒进粉丝里,再蒸5分钟
切很多葱铺在盘子上,热锅热油热到冒烟
往葱花上可劲泼
然后就可以吃吃吃吃啦

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这是最近做的
我发现呢
去了头
剥了壳
开背蒸
吃起来更方便嗷~~~
不过去头去壳以后,用淀粉稍微腌一下
虾肉会更嫩!



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清水莲 08-12 威望 +1
鹤立鸭群 08-12 威望 +1
优雅的咆哮 08-11 威望 +5
好像很好吃的样子
兵荒马乱青春 08-11 威望 +1
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张礼zl 08-11 威望 +1
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我是黄丫头 08-10 威望 +1
鸡肋 08-10 威望 +1
拿去买糖吃吧!
qdb213000 08-10 威望 +1
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吃饱了22222 08-10 威望 +1
加点咸蛋黄碎在虾背里,再加一点点腊肠碎碎在粉丝里更好吃。
绿茶树 08-10 威望 +1
龙城青果巷 08-10 威望 +1
都是别人家的女人做的。自己家的什么都不会。
哇靠_26 08-10 威望 +1
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yumama 08-10 威望 +1
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各自独白

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六品通判

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发表于 2018-08-09 17:52

确实很好吃,我也经常这样烧

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各自独白 08-09 威望 +1
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123我就是我

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九品芝麻官

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发表于 2018-08-09 18:55

看看我的,很好吃哦!

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咸鱼版小丑

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九品芝麻官

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发表于 2018-08-09 21:52

啊哈哈 我的就是丑了点

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湖塘小丫头啊  

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举人

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发表于 2018-08-10 00:05

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尼莫船长

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秀才

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发表于 2018-08-10 09:58

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彩彩_59

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发表于 2018-08-10 13:51

紫陌11

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发表于 2018-08-10 15:19

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为你.写诗

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发表于 2018-08-10 15:57

我也做了,味道不错,就是过程繁琐了点
图片:微信图片_20180810155636.jpg

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luer1976

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秀才

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发表于 2018-08-12 11:03

杨桃卷

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庶民

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发表于 2018-08-09 13:22

卖相很不错的样子 味道一定也很不错
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海盐爆浆奶盖
 

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秀才

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发表于 2018-08-09 13:22

  

引用第1楼杨桃卷于2018-08-09 13:22发表的  :
卖相很不错的样子 味道一定也很不错


是呀是呀,做了两盘,都吃完了,尤其是粉丝!
毛绒球球

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秀才

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发表于 2018-08-09 13:23

真是个细致人啊,脾气不好的根本做不了这个菜
莉莉周呀

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秀才

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发表于 2018-08-09 13:23

活得基围虾吗
海盐爆浆奶盖
 

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秀才

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发表于 2018-08-09 13:23

  

引用第4楼莉莉周呀于2018-08-09 13:23发表的  :
活得基围虾吗


活的
事若春梦了无痕

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六品通判

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发表于 2018-08-09 14:17

吃要吃的,不会弄
6677888

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发表于 2018-08-09 16:09

粉丝这样就熟了? 来自化龙巷APP
蓝天白云碧水

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八品县丞

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发表于 2018-08-09 16:18

好厉害 来自化龙巷APP
海盐爆浆奶盖
 

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秀才

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发表于 2018-08-09 16:21

  

引用第7楼6677888于2018-08-09 16:09发表的  :
粉丝这样就熟了?


不是和虾和蒜蓉一整盘放进去蒸熟了吗?
征服道德  

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发表于 2018-08-09 16:22

毫无技术含量
tangsiyuyu

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发表于 2018-08-09 16:41

我也和你这样做的,汤汁都被粉丝吸走了 来自化龙巷APP
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五品知州

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发表于 2018-08-09 17:07

mqcdo2  

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五品知州

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发表于 2018-08-09 17:50

溜达下 来自化龙巷APP
队长不甩盾

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禁止发言

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发表于 2018-08-09 19:57

壕爆了 来自化龙巷APP
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发表于 2018-08-09 22:27

  

引用楼主海盐爆浆奶盖于08-09 16:21发表的  :

不是和虾和蒜蓉一整盘放进去蒸熟了吗?


这样啊,明天试试看 来自化龙巷APP
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