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麦熊熊  
 

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八品县丞

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发表于:2017-05-16 21:12

直达 只看楼主 楼主
上周吃烧烤,点了一份花甲,觉得敲好吃的
额,就是数量少了点
于是我决定买好多好多花甲,自己吃到饱为止!!!
1、花甲买回来放水里,水里加盐和香油,让花甲吐净沙
2、开水下花甲,焯水至花甲开口,最多1分钟
3、热锅冷油放入蒜末,放好多好多蒜末,我就是大蒜热衷者
放姜丝和花椒,煸炒出香味
4、下豆瓣酱,豆瓣酱最好切碎
5、下花甲翻炒,放点生抽,喜辣的朋友再放点干辣子
6、起锅前放入韭菜段
起锅后放上香葱做装饰
豆瓣酱很咸,所以盐就不要放太多了甚至可以不放

花甲吃光光以后剩下的汤汁溜了个白菜
我可会过日子了

休息在家就是要吃点好的
小鸡炖蘑菇
我对各种菌类毫无招架之力


主食就没有煮米饭了
把买回许久的河粉炒掉
加个鸡蛋的素炒河粉,好吃

反正一般周末我能长两斤肉出来!
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星美惠 05-22 威望 +1
小点小小的世 05-19 威望 +1
派克--英雄 05-19 威望 +1
等等,留一口啊
王思蕊 05-18 威望 +1
过去回不去 05-18 威望 +1
。尐啉ヽ 05-17 威望 +1
时空 05-17 威望 +1
夕阳目光 05-17 威望 +1
憶の華麗 05-17 威望 +15
好棒啊,下酒好菜!
柯南conan 05-17 威望 +1
梦在手里 05-17 威望 +1
西红柿小弟 05-17 威望 +1
谢国新 05-16 威望 +1
我绝对爱你 05-16 威望 +1
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好吃时候不懒做。
我绝对爱你

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五品知州

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发表于 2017-05-16 23:17

本帖评分记录
jx@… 05-19 威望 +1
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谢国新

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六品通判

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发表于 2017-05-16 23:44

西红柿小弟

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五品知州

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发表于 2017-05-17 04:38

不错哦,路过,点赞 来自化龙巷APP
梦在手里

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四品知府

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发表于 2017-05-17 04:53

柯南conan

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六品通判

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发表于 2017-05-17 08:15

憶の華麗  

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社区管理小组

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发表于 2017-05-17 08:55

好棒啊,下酒好菜!
vip520.yi

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四品知府

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发表于 2017-05-17 09:45

确实啊
8198899

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四品知府

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发表于 2017-05-17 10:21

干嘛要焯水再炒?!
吐完沙,直接煸香葱段蒜末后下锅么好咧。再放两段干红椒,煮到开口就可以出锅品鉴了,么么哒
一缕晨光

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王爷

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发表于 2017-05-17 11:10

看起来好好吃的样子
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夕阳目光

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二品巡抚

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发表于 2017-05-17 13:16

1直宠坏你

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秀才

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发表于 2017-05-17 13:54

水里放盐和油让花甲吐沙,大概吐多久 来自化龙巷APP
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任逍遥888 05-18 威望 +1
吐到沙子满满一盆为止
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麦熊熊  
 

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八品县丞

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发表于 2017-05-17 19:00

  

引用楼主8198899于05-17 10:21发表的  :
干嘛要焯水再炒?!
吐完沙,直接煸香葱段蒜末后下锅么好咧。再放两段干红椒,煮到开口就可以出锅品鉴了,么么哒


新手炒花甲有可能会炒不开口,所以先焯水,我是看一个菜谱这么说的 来自化龙巷APP
麦熊熊  
 

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八品县丞

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发表于 2017-05-17 19:00

  

引用楼主1直宠坏你于05-17 13:54发表的  :
水里放盐和油让花甲吐沙,大概吐多久


两个小时就可以了 来自化龙巷APP
茴香豆110  

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秀才

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发表于 2017-05-17 19:03

任逍遥888

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七品知县

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发表于 2017-05-18 09:11

吐到沙子满满一盆为止
花都婚庆-胖胖  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-18 11:36

花甲 一直的最爱啊
贞子宝宝00

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-18 15:58

好棒,看着好想吃
花都婚庆-胖胖  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-19 11:26

哇 好好吃的样子啊
重庆麻辣小炒

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秀才

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发表于 2017-05-19 12:48

炒河粉看起来很好吃哈 来自化龙巷APP
派克--英雄  

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举人

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发表于 2017-05-19 17:30

等等,留一口啊
jazz8008  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-20 11:31

不焯水怕不吐沙子
麦熊熊  
 

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八品县丞

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发表于 2017-05-20 16:02

  

引用楼主jazz8008于05-20 11:31发表的  :
不焯水怕不吐沙子


嗦嘎 来自化龙巷APP
星美惠

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八品县丞

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发表于 2017-05-22 00:33

好像放把菜刀也能让它吐沙 来自化龙巷APP
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