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娃鬼回魂  
 

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秀才

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发表于:2017-05-18 19:56

直达 只看楼主 楼主
这是吃小龙虾的季节、怎么能少了麻辣小龙虾呢?真是辣得过瘾!辣的直呼!果果做得麻辣过瘾的重庆味道!
图中一盆8斤小龙虾全部吃光光。都是吃货呀、就我们四个大人,一个小孩儿,宝贝就吃了几只吧!
先来镇楼图,让你流流口水呀,光看着我就想舔屏了...哎呀呀简直想吃到哭!
自己做的小龙虾更加干净,每一只我们都是手工给它们洗澡,简直太细心了...
做法后面更新哈!
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大爱啊,我的龙虾,想吃就是不会做
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火辣辣的汤汁,看着就有食欲啊!
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秀才

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发表于 2017-05-18 20:45

       上图
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发表于 2017-05-18 20:54

先准备食材,我给大家写个常规的量吧、两斤的!




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发表于 2017-05-18 20:55

麻辣小龙虾
食材 小龙虾2斤 干辣椒 干花椒 葱 芹菜 大蒜 姜片 料酒 生抽 火锅底料300克 八角 2个 香叶2片 盐 糖 蚝油
先将小龙虾处理干净。


图片:20170518_170032_073.jpg

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发表于 2017-05-18 20:57

把小龙虾用热水烫一下,基本上就挂掉了...默哀两分钟,谢谢你们为了人类的口腹之快牺牲了...下辈子不要再做小龙虾了...
然后用刷子刷洗小龙虾腹部、刷完以后,冲洗两次,容易积累脏的东西,买的时候大家可以买清水小龙虾,相当于要干净很多。卖家说是长江清水虾。泥巴里面的那种就特别脏..我不爱买、洗起来太麻烦了。


图片:20170518_170032_075.jpg

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发表于 2017-05-18 20:57

然后用剪刀剪去尖的头部,不要全部剪断,中间有一坨黄色的是虾膏,记得留住,记得去掉尾巴抽出虾线

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发表于 2017-05-18 20:59



清洗以后的小龙虾,锅内放油,把虾过油炸一次,捞出。

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发表于 2017-05-18 21:01

下姜片大蒜 干辣椒 干花椒 香料 翻炒加火锅料,加水一起烧开。加入两罐啤酒!

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秀才

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发表于 2017-05-18 21:02

然后把炸好的小龙虾放入锅中和汤汁混合,加生抽,蚝油,大火烧开小火炖煮半小时入味收汁。好吃的东西通过自动双手做出来美味加倍哦!天天在家带着孩子真是无聊,喜欢自己琢磨着做点东西,跟着朋友做了一个薇信上的木头投资,跟着党走,别说是吃小龙虾肉了,什么都能吃,哈哈。收益还行,有兴趣可以加客服的威信483200518了解一下,备注虾虾应该能同意,好了不说了我要去看我的小龙虾咯!
撒芹菜大葱段,放盐和白糖起锅。


图片:20170518_170032_088.jpg

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六品通判

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发表于 2017-05-18 21:20

我一般都是直接把头上壳剥掉,像你那样剪过一次,虽然黄在里面,烧的时候黄都出来了,很恶心 来自化龙巷APP
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秀才

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发表于 2017-05-18 22:07

  

引用第9楼假装……于2017-05-18 21:20发表的  :
我一般都是直接把头上壳剥掉,像你那样剪过一次,虽然黄在里面,烧的时候黄 ..


黄好吃啊
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pizza

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二品巡抚

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发表于 2017-05-19 09:05

手艺很棒啊~
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雨唯

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秀才

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发表于 2017-05-19 09:21

准备烧起来,给楼主点赞? 来自化龙巷APP
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五品知州

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发表于 2017-05-19 10:03

厉害了 来自化龙巷APP
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潇姬一丢丢胖

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秀才

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发表于 2017-05-19 10:18

听我一句,小龙虾烧之前千万别拉虾线,不然烧出来的肉就烂兮兮的,情愿吃的时候麻烦一点,把虾线取出来 来自化龙巷APP
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秀才

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发表于 2017-05-19 10:25

龙虾又是畅销季了,看着楼主的图片,我想说我饿了 来自化龙巷APP
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江边袅

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八品县丞

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发表于 2017-05-19 10:28

只放啤酒,不用加水,龙虾鲜的 来自化龙巷APP
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大笨鸟

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秀才

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发表于 2017-05-19 10:30

好吃,占位 来自化龙巷APP
潇洒!

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秀才

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发表于 2017-05-19 10:51

好吧,这么多年我一直以为那个黄色的是翔 来自化龙巷APP
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六品通判

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发表于 2017-05-19 10:54

卖相赞佬! 来自化龙巷APP
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五品知州

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发表于 2017-05-19 10:57

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星月吥语`

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六品通判

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发表于 2017-05-19 10:58

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花都婚庆-胖胖  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-19 11:19

超级喜欢吃龙虾
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发表于 2017-05-19 11:40

  

引用第11楼西红柿小弟于2017-05-19 04:30发表的  :
不错哦,路过,赞一个


谢谢支持
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发表于 2017-05-19 11:40

  

引用第23楼花都婚庆-胖胖于2017-05-19 11:19发表的  :
超级喜欢吃龙虾


哈哈哈  吃货一枚
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