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蔓灏甜西点烘焙  
 

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八品县丞

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发表于:2017-09-24 10:51

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五个省时又省钱的节日烘焙妙招



人们都正在火力全开为节日做好准备,对于很多人来讲这就意味着在厨房里忙忙碌碌。
也可能意味着在杂货店的巨额开销。这个时候来做烘焙常常要做的数量很多,或者是成本较高的烘焙食品,这样会给这个季节带来不必要的压力。
以下是五个让你在这个节日中既省时又省钱烘焙妙招。
1. 自制红糖
大部分在杂货店里买到的红糖只是简单地在砂糖中加入糖浆。为什么不花费一点额外的费在家做一些很快很容易就能做好的东西呢?
淡色细红糖的做法很简单,1杯砂糖对应加入1汤匙糖浆。而黑棕糖则加入2汤匙糖浆。
你可以用手来搅拌,不过用搅拌机会更容易一些。建议一次可搅拌多一点(8被砂糖和1/2杯糖浆)。如果用站立式搅拌机来操作的话,几分钟就可以搞定了。
2. 自制炼乳
有的地方一罐炼乳能买到4美元(约合人民币25元)以上!那还不如自己用搅拌机来做,需要的材料包括奶粉、糖、黄油、香草以及一点开水。做法既简单又快捷,而且比商店里买的更便宜,味道更好。
与其按照配方的说明将自制的炼乳放入慢炖锅里,还不如把它放到冰箱里。炼乳冷却下来就会变得很浓稠,操作方法就跟在商店里买回来的一样。
3. 充分利用你的冷柜
提前将曲奇和馅饼面团做好,然后放进冷柜进行冷冻,需要烘焙时再拿出来。这就避免了到时在厨房里忙不过来,你就能够在很短的时间内轻松地做出一大批新鲜曲奇。
而且这有助于你在整个忙碌的季节都可以随时进行烘焙。你可以一次性将全部面团做好,放进冰柜,需要时再拿出来烘焙,这比起在两三天内做出各种各样的曲奇轻松得多。
在做面团之前,你可以先将你的配方分类,需要的原料一样的配方可以在同一时段将面团做出来。如果你需要大量烘焙,这样的方法能够为你节省不少时间。
4. 改变你的调拌原材料
虽然在节日里我们都喜欢分享我们的最好的烘焙食品,但是太多的很腻的甜品很容易会使人厌倦。建议准备节日之后也可以放在一起制作的既简单质量又好的调拌原材料,这是一个受欢迎的改变,而且可以节省你的时间和金钱。
记得要按照指示以及储存信息来将你的调拌原材料包装好。
5.使用羊皮纸
不要想着不要想着给曲奇烤盘涂油或者购买昂贵的曲奇烤盘。在厨房里,能够节省时间并且防止曲奇烤焦(以及浪费原材料!)的最简单的方法就是在烤盘里铺上羊皮纸。
在大多数杂货店里你都可以找到羊皮纸,此外还有保鲜膜和铝箔纸。在烘焙之前先买一卷羊皮纸,并且按照你的烤盘大小切出一打羊皮纸备用。当你要烘焙的时候随手取其中一块羊皮纸铺在烤盘上就可以了。
如果你做的食物粘性较大,那就更需要羊皮纸了,因为你可以直接将羊皮纸扔到,省了不少清洁的功夫。然而,大多数时候羊皮纸都是可以重复使用的。
不要用蜡纸代替羊皮纸。因为羊皮纸是专门针对承受烤炉温度而设计的:蜡纸会把你的烤箱变成一个烟雾缭绕的******。
希望以上这些方法能让你度过一个愉快轻松的节日。




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发表于 2017-09-24 11:45

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发表于 2017-10-13 09:36

报名热线18068583600,我们地址在常州新北区万达广场B座26楼
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发表于 2017-10-13 09:53

开设课程:短期烘焙课程,短期裱花课程,短期入门综合课程,私家速成班,私家创业班,全能创业班课程内容涵盖时下流行各类西点,裱花技巧,流行蛋糕制作,韩式裱花,豆沙裱花,翻糖课程。学习对象:对西点感兴趣,自制食用、做私房、开门店,零基础学员课程特色:小班制教学模式,包教包会,终身教学,上课期间让所有学员实践动手,理论和实践都掌握学习费用:合理的收费,材料费全包,成品均可打包带走,喜爱烘焙,蛋糕,咖啡。想成功创业的你不要犹豫了,
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发表于 2017-10-14 09:21

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发表于 2017-10-17 09:44

学一流的烘焙技术,选择蔓灏甜烘焙培训。坚持良好的教学理念,包教包会,一对一专业指导,是我们教学的唯一理念。报名热线18068583600
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发表于 2017-10-19 10:16

首先要清楚究竟为什么选择进入烘焙,对于大多数中国人来说更习惯于买现成的面包、甜品,有一句话说“一入烘焙深似海,从此钱包是路人”,你会慢慢发现自己会买很多的食材、模具,想要尝试不同的种类,不知不觉钱包就便瘪了。其实不止是钱包,时间精力都会是路人。所以要先考虑清楚自己要不要跨进来。
其次,有没有足够的热情。烘焙也是一个熟能生巧的过程,最开始我是连烤最简单的饼干都能弄砸的人,更别提新手必须攻克的难关——戚风蛋糕。但看着拿出一盘又一盘黑黢黢的成品,丈量着怎么也升不高的蛋糕,这需要有足够的热情让自己坚持下去,需要花时间去不断练习。如果烦躁了,放弃了,那么永远都不会带着期待打开烤箱,怀着激动端出香气四溢的面包,然后看着家人吃的赞不绝口,庆幸自己坚持下来了,不仅自己多了一门手艺,更能为周围的人带去更加安全健康的饮食。
最后,烘焙想要入门哪里需要什么技巧,只要是真正喜欢,怎么样都可以成功。其实,一开始我对烘焙真的一窍不通,只是想要自己试试,便行动了。开始我爸爸妈妈不太愿意买个烤箱放在家里,但奈不住我的死缠烂打最后不得已同意,我当时信誓旦旦说一定要做出比面包房还好吃的面包蛋糕让他们惊艳一番,然后各种在网上找食谱,根据网上的制作流程一步一步小心翼翼的学,慢慢地,能够放下食谱,由着自己来制作,这个时候已经是一种享受,享受用手和面团,享受蛋黄搅匀,享受在烘焙的过程,看着烤箱里的东西慢慢膨胀,闻着满屋馥郁的香气,内心一定是幸福满满的。
所以,你对于烘焙有兴趣就加入蔓灏甜吧,只要真心喜欢,技巧什么的慢慢都会有。
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发表于 2017-10-20 09:40

学一流的烘焙技术,选择蔓灏甜烘焙培训。坚持良好的教学理念,包教包会,一对一专业指导,是我们教学的唯一理念。报名热线18068583600
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发表于 2017-10-21 10:00

学一流的烘焙技术,选择蔓灏甜烘焙培训。坚持良好的教学理念,包教包会,一对一专业指导,是我们教学的唯一理念。报名热线18068583600
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发表于 2017-10-22 13:31

学一流的烘焙技术,选择蔓灏甜烘焙培训。坚持良好的教学理念,包教包会,一对一专业指导,是我们教学的唯一理念。报名热线18068583600
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发表于 2017-10-27 10:08

360行,行行出状元。不管你是兴趣使然,还是养家糊口,学一门手艺,需要的是不断的钻研和良师的指引。好的教学环境和优质的师资力量是你成功的基石,蔓灏甜烘焙培训学院是你成功路上的一盏灯塔。学院地址:新北万达广场B座2622!报名热线18068583600
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发表于 2017-10-28 14:31

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360行,行行出状元。不管你是兴趣使然,还是养家糊口,学一门手艺,需要的是不断的钻研和良师的指引。好的教学环境和优质的师资力量是你成功的基石,蔓灏甜烘焙培训学院是你成功路上的一盏灯塔。学院地址:新北万达广场B座2622!报名热线18068583600
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发表于 2017-10-31 12:53

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发表于 2017-11-01 10:30

我在新北万达B座26楼静静的等待。。喜爱烘焙,西点。裱花的你
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发表于 2017-11-02 09:59

条条大路通罗马,一次选择一次成败,选择比努力更重要,面对挫折斑驳路,认真选择,笑对坎坷,定准目标,勇敢拼搏。
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发表于 2017-11-07 15:43

你的学业有成才是对我最大的鼓励,有了学员的支持,才能成就今天的蔓灏甜。只因我比别人更专业。。
地址:常州新北区万达广场B座2621,2622,2623室
电话:18068583600
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发表于 2017-11-08 09:33

开设课程:短期烘焙课程,短期裱花课程,短期入门综合课程,私家速成班,私家创业班,全能创业班课程内容涵盖时下流行各类西点,裱花技巧,流行蛋糕制作,韩式裱花,豆沙裱花,翻糖课程。学习对象:对西点感兴趣,自制食用、做私房、开门店,零基础学员课程特色:小班制教学模式,包教包会,终身教学,上课期间让所有学员实践动手,理论和实践都掌握学习费用:合理的收费,材料费全包,成品均可打包带走,喜爱烘焙,蛋糕,咖啡。想成功创业的你不要犹豫了,
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发表于 2017-11-09 10:20

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发表于 2017-11-10 09:12

培训目的:让喜爱烘焙的学员做出市场上最受欢迎的烘焙产品。
培训内容:烘焙类培训,法式西点培训,蛋糕奶油裱花培训,韩式裱花培训,翻糖培训,港式甜品培训,花式饮品培训
培训方式:小班授课,一对一指导,包教包会。
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发表于 2017-11-12 09:53

常州面包烘焙培训、私房蛋糕培训、西点甜点培训、创意翻糖蛋糕 甜品台培训、韩式裱花培训等、值得信赖咖啡培训、从业8年、常州蔓灏甜、培训加盟、好评如潮

服务内容:常州加盟、培训、上门带店、学员创业者全国较多,培训甜品、咖啡、西点烘焙、翻糖蛋糕、免费指导开店、免费讲解营销、经营管理、免费提供设备原料渠道平台
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发表于 2017-11-16 11:15

首先要清楚究竟为什么选择进入烘焙,对于大多数中国人来说更习惯于买现成的面包、甜品,有一句话说“一入烘焙深似海,从此钱包是路人”,你会慢慢发现自己会买很多的食材、模具,想要尝试不同的种类,不知不觉钱包就便瘪了。其实不止是钱包,时间精力都会是路人。所以要先考虑清楚自己要不要跨进来。
其次,有没有足够的热情。烘焙也是一个熟能生巧的过程,最开始我是连烤最简单的饼干都能弄砸的人,更别提新手必须攻克的难关——戚风蛋糕。但看着拿出一盘又一盘黑黢黢的成品,丈量着怎么也升不高的蛋糕,这需要有足够的热情让自己坚持下去,需要花时间去不断练习。如果烦躁了,放弃了,那么永远都不会带着期待打开烤箱,怀着激动端出香气四溢的面包,然后看着家人吃的赞不绝口,庆幸自己坚持下来了,不仅自己多了一门手艺,更能为周围的人带去更加安全健康的饮食。
最后,烘焙想要入门哪里需要什么技巧,只要是真正喜欢,怎么样都可以成功。其实,一开始我对烘焙真的一窍不通,只是想要自己试试,便行动了。开始我爸爸妈妈不太愿意买个烤箱放在家里,但奈不住我的死缠烂打最后不得已同意,我当时信誓旦旦说一定要做出比面包房还好吃的面包蛋糕让他们惊艳一番,然后各种在网上找食谱,根据网上的制作流程一步一步小心翼翼的学,慢慢地,能够放下食谱,由着自己来制作,这个时候已经是一种享受,享受用手和面团,享受蛋黄搅匀,享受在烘焙的过程,看着烤箱里的东西慢慢膨胀,闻着满屋馥郁的香气,内心一定是幸福满满的。
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首先要清楚究竟为什么选择进入烘焙,对于大多数中国人来说更习惯于买现成的面包、甜品,有一句话说“一入烘焙深似海,从此钱包是路人”,你会慢慢发现自己会买很多的食材、模具,想要尝试不同的种类,不知不觉钱包就便瘪了。其实不止是钱包,时间精力都会是路人。所以要先考虑清楚自己要不要跨进来。
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最后,烘焙想要入门哪里需要什么技巧,只要是真正喜欢,怎么样都可以成功。其实,一开始我对烘焙真的一窍不通,只是想要自己试试,便行动了。开始我爸爸妈妈不太愿意买个烤箱放在家里,但奈不住我的死缠烂打最后不得已同意,我当时信誓旦旦说一定要做出比面包房还好吃的面包蛋糕让他们惊艳一番,然后各种在网上找食谱,根据网上的制作流程一步一步小心翼翼的学,慢慢地,能够放下食谱,由着自己来制作,这个时候已经是一种享受,享受用手和面团,享受蛋黄搅匀,享受在烘焙的过程,看着烤箱里的东西慢慢膨胀,闻着满屋馥郁的香气,内心一定是幸福满满的。
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