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小忆控w
 

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举人

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发表于:2017-10-12 10:31

直达 只看楼主 楼主
每次吃火锅去那个自助蘸料台就开始手抖。。配料太多,有豆豉辣椒酱,蚝油,花生粉,芝麻酱,鲜辣椒酱,等等很多,不知道怎么搭配更好吃。。。
事实证明做饭好吃的也不一定就会调火锅蘸料啊啊啊。。。
每次调出来都不怎么好次。。不是太咸!就是太咸!而且还会有很多奇奇怪怪的搭配。。害得我现在对吃火锅也有心理阴影了。。
求大神级蘸料调制方法  
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西红柿小弟 2017-10-17 威望 +1
讓①苆隨風 2017-10-15 威望 +1
花花千骨 2017-10-15 威望 +1
宝贝俊俊 2017-10-15 威望 +1
王金杨 2017-10-14 威望 +1
云财神 2017-10-13 威望 +1
选一种酱加少量的蒜泥、香油之类的配料,绝对不能各种酱来一点,那真 ..
pandababy888 2017-10-13 威望 +2
酱油耗油一类尽量不用,一般我是豆豉辣酱+牛肉酱+一点点芝麻酱+蒜泥+ ..
窮忄┨亡 2017-10-12 威望 +1
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土土123

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五品知州

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发表于 2017-10-12 13:28

经典的就是蒜泥香油啊 来自化龙巷APP
拿着试卷唱忐忑8

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发表于 2017-10-12 15:49

反正我是一定要放蒜泥的!一定!好吃到流泪,就算一嘴大蒜味也还是要放
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冬天的银子 2017-10-15 威望 +1
关紫芸 2017-10-15 威望 +1
这个秋天不太 2017-10-15 威望 +1
六如居士 2017-10-14 威望 +1
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作业养的白白的

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发表于 2017-10-12 15:49

芝麻酱,芝麻,香菜,海鲜汁,一点蚝油,葱,我口味很清淡啊
cc整个冬天

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发表于 2017-10-12 15:50

沙茶酱!喜欢吃潮汕牛肉火锅!必须配沙茶酱!牛肉丸她老公必须是沙茶酱啊啊啊啊!
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随风的种子 2017-10-15 威望 +1
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孤衫

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发表于 2017-10-12 15:51

花生酱,沙茶酱,蒜泥,醋,香菜,一点儿辣椒
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金孔雀小西 2017-10-15 威望 +1
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z银千特

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发表于 2017-10-12 15:51

那种偏甜的正宗的潮州沙茶酱!!我只要有了它!其他酱料都不用了!
半边街

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发表于 2017-10-12 15:51

蒜泥加麻油,好吃到迎风流泪
  
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半步萧音过轻 2017-10-14 威望 +1
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夏风不燥

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发表于 2017-10-12 15:51

芝麻酱+一点豆腐乳+花生碎
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shenfan 2017-10-14 威望 +1
阿基米德6174 2017-10-13 威望 +1
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小村de港湾

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发表于 2017-10-12 15:52

香油、超多小米辣、醋、香菜、超级好吃~
z自恋萌比

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发表于 2017-10-12 15:52

蒜泥麻油配上火锅里的辣油,嘿嘿,美滋滋
萌憨憨软乎乎

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发表于 2017-10-12 15:53

不放芝麻酱的,放蚝油,香油,海鲜酱,蒜蓉,其他的根据个人口味随意。放芝麻酱的,花生碎,辣椒,腐乳,韭花,别的随意,吃羊肉爱这么配~
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金孔雀小西 2017-10-15 威望 +1
shenfan 2017-10-14 威望 +1
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电影里的路人甲

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发表于 2017-10-12 15:54

芝麻酱,花生沫,我口味比较重
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shenfan 2017-10-14 威望 +1
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断笔画墨

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发表于 2017-10-12 15:54

我爱吃辣,蒜泥香菜也必不可少,麻酱就算了我不喜欢
喵喵女王大人

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发表于 2017-10-12 15:55

看了楼上们的突然感觉我就是个奇葩,基本只要芝麻酱,别的什么都不要
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永成布衣 2017-10-15 威望 +1
shenfan 2017-10-14 威望 +1
昊子妈 2017-10-14 威望 +1
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云柯

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发表于 2017-10-12 15:55

蒜泥蒜泥!!!!配一点芝麻油!!!!吃火锅没有蒜泥简直不科学啊啊啊!!!!
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昊子妈 2017-10-14 威望 +1
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纽约市脚下

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发表于 2017-10-12 15:55

我是一整碗芝麻酱,加一点点辣椒油和海鲜酱和蒜蓉,就ok了。我原来试着放过很多酱,结果掌握不好量还不如不放,现在就只放这三样了,我吃火锅是离不开芝麻酱,要是火锅店里的芝麻酱好吃只用一碗芝麻酱蘸着都可以
木子可可

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团长小组

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发表于 2017-10-12 18:41

香菇酱加醋,蒜泥加葱,还会放点芝麻酱 来自化龙巷APP
窮忄┨亡

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论坛版主[龙城美食]

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发表于 2017-10-12 22:54

蒜泥加醋,这是我一直不变的 来自化龙巷APP
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关紫芸 2017-10-15 威望 +1
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金帝格滑动门

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家装品牌商家

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发表于 2017-10-13 13:04

我喜欢重口多油的,我向来都是辣椒酱,辣椒油,香油,耗油,蒜泥,小米椒,芝麻。
lucky四叶草_91

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九品芝麻官

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发表于 2017-10-13 14:15

牛肉酱,香菇酱,蒜泥麻油花生酱,芝麻,花生碎,小米椒点点,香菜香葱随意 来自化龙巷APP
阿基米德6174  

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八品县丞

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发表于 2017-10-13 14:27

海鲜汁、腐乳、芝麻酱、香葱 来自化龙巷APP
18796972207

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秀才

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发表于 2017-10-13 14:40

不管什么酱,加点糖会有意想不到的效果 来自化龙巷APP
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仰望阳光 2017-10-15 威望 +1
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soltang

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六品通判

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发表于 2017-10-13 16:19

海鲜酱+牛肉酱+蒜泥+麻油+碎花生+一点点香菜 (喜欢吃辣的可以加点香辣酱) 完美!
加菲爱吃面

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五品知州

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发表于 2017-10-13 16:37

蒜泥麻油最经典了,然后么香醋酱油蒜泥麻油香菜也不错,不过我最常配的还是芝麻酱花生酱白芝麻和麻油
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