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举人

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发表于:2017-10-31 14:04

直达 只看楼主 楼主
最近正好定心下来看舌尖上的中国,看到一集里面说到了徽菜中有个叫臭鳜鱼的菜,这玩意儿真的好吃吗?视频里说的那么神叨叨,我怎么觉得会很臭啊,好恶心

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有没有人吃过的说说感想啊?看网上的图还好没有说的那么恶心了
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张大局长 02-08 威望 +1
自由鸟1983 2017-11-17 威望 +1
路遥远zeer 2017-11-15 威望 +1
我也吃过。加了一点点尝尝,那个味道,我都快崩溃了。。。
foxhound09 2017-11-14 威望 +1
吃过,无从入口,直接吐掉了。
何子暄 2017-11-14 威望 +1
每次去徽州必点菜品,烧得正宗的是真好吃,虽然臭,吃起来香,毛豆腐 ..
爱管闲事~ 2017-11-06 威望 +1
加臭豆腐 才臭 的,所以 应该味道不错
小乔流水人佳 2017-11-02 威望 +1
卖相不佳啊
鸡肋 2017-11-02 威望 +1
闻着臭,吃起来香!
CBLZY88 2017-11-02 威望 +1
要吃毛豆腐  好东西
超级小麦1987 2017-11-02 威望 +1
q我把青春献 2017-11-01 威望 +1
楚内含林 2017-11-01 威望 +1
喀秋莎130 2017-11-01 威望 +1
去正宗的徽吃过一次,我们这边的人应该无法消受。
Eric_Endless 2017-11-01 威望 +1
看个人口味  我就很喜欢  去安徽不点这个 & ..
逆水 2017-11-01 威望 +1
创酷 2017-11-01 威望 +1
czqj003007 2017-11-01 威望 +1
一向不喜欢此类菜肴!
爱不需要理由 2017-11-01 威望 +1
来自化龙巷APP
荣吧台 2017-11-01 威望 +1
凯凯丫丫sky 2017-11-01 威望 +1
bina 2017-11-01 威望 +1
西红柿小弟 2017-11-01 威望 +1
惟我独仙 2017-10-31 威望 +1
臭豆腐吃不吃?榴莲吃不吃?
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轻舞清风

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六品通判

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发表于 2017-10-31 14:07

好吃的不得了,每次去铜陵每餐必吃。
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xttt 2017-11-01 威望 +1
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皇帝sama  

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七品知县

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发表于 2017-10-31 14:21

吃过一回。。。可能是烧的不好。。。反正没怎么吃。。。。
民法206  

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小黑屋2

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发表于 2017-10-31 14:41

哪里臆造出来的徽菜?安徽上的了台面的菜统属淮扬菜。臭鳜鱼就是安徽穷人家舍不得扔掉的烂鱼弄点佐料盖盖臭味,但又上不了台面的农家土菜。
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青果巷口阿兹 2017-11-15 威望 +2
你懂的!
foxhound09 2017-11-14 威望 +3
你懂的!
胡椒2 2017-11-12 威望 -2
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xzyangdaolin 2017-11-02 威望 -1
-
阿里巴巴.sc 2017-11-02 威望 -2
你好高贵哦,不知道您平常都是吃什么上的了台面的菜呢?
一生别无所求 2017-11-01 威望 +1
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wspjdts

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八品县丞

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发表于 2017-10-31 14:57

这个臭鳜鱼我吃过,闻着是挺臭的,但是鱼肉经过处理之后像蒜瓣一样,口感很好,这种东西,就和臭豆腐、豆汁一样,喜欢的人爱极,不喜欢的人一口都不想尝。
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白梦未央 2017-11-01 威望 +1
xttt 2017-11-01 威望 +1
可爱小乖乖 2017-11-01 威望 +1
最爱后来_81 2017-10-31 威望 +1
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╰七色光  

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七品知县

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发表于 2017-10-31 15:34

非常好吃的一道徽菜,做为安徽人认为徽菜才是最好吃的,那个地方习惯不一样,我在常州就吃不惯淮扬菜觉得超难吃,因为我爱吃辣。 来自化龙巷APP
ttttop

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秀才

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发表于 2017-10-31 15:49

看厨师水平怎么样了,吃过好几次,味道一级棒
未昏先晕

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三品按察使

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发表于 2017-10-31 16:07

最爱
jscz_belami  

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四品知府

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发表于 2017-10-31 16:16

臭鳜鱼,腌制不容易。
靡潜跃之非分,常傲然以称情
赤名莉香

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四品知府

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发表于 2017-10-31 16:21

国庆节全家去皖南自驾游,在歙县就点了臭鳜鱼、毛豆腐~这两个特色臭味菜,毛豆腐虽然内里臭如臭腐乳,但是沾了辣酱,咸鲜可口,就是那个臭鳜鱼,我们一桌人实在闻不下去。鱼肉倒是新鲜嫩弹吃起来口感不错,就是气味着实难闻。我后来是鼻孔塞着纸巾吃鱼的,结果一摘纸巾,臭味又是扑面而来。反倒是闻着闻着,久而久之也就没有一开始闻得那么臭了。也不知道徽州、黄山一带人,结婚酒席上也是否摆着臭鳜鱼?想想整个大厅里弥漫的那个臭味。。。哈哈。
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何子暄 2017-11-14 威望 +1
国庆节我也去皖南了,还开了皖南川藏线。
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拿着试卷唱忐忑8

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举人

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发表于 2017-10-31 16:54

臭鳜鱼不是好吃的一点点好吧
有钱任性买辣条8

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举人

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发表于 2017-10-31 16:54

超级好吃!一定要吃到正宗的,那个肉感很结实的。。。
精神病院17床

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发表于 2017-10-31 16:55

非常好吃,但是要正宗。也不是所有馆子做出来都好吃的。
小忆控w

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发表于 2017-10-31 16:55

上次去黄山,有人请我们吃这个,一半人觉得是人间美味,一半人掩面而逃~
一片湖`

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发表于 2017-10-31 16:56

正宗的臭鳜鱼老鲜老鲜的!要做的好的才好吃呢,现在很多安徽餐馆都是乱弄的
孤独成性痴成隐

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发表于 2017-10-31 16:56

还有那个毛豆腐,豆腐上长长的白毛,不洗掉直接烧来吃的,说上面有什么菌丝的,看着害怕~
晚睡-

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发表于 2017-10-31 16:57

去合肥时别人请客吃过。臭倒还好,关键很咸很咸!
不是奥利奥

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发表于 2017-10-31 16:57

我去黄山的时候去一家人气最高的第一楼还是第一家吃的,没觉得好吃啊?平时很喜欢臭豆腐啥的,但真没觉得那鱼有啥好吃的,只有咸味
软甜啾

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发表于 2017-10-31 16:58

国庆去黄山吃了徽州菜,这个臭鳜鱼吃的我直打恶心,一桌子菜就这个鱼几乎没动过,吃不惯啊!
惟我独仙

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四品知府

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发表于 2017-10-31 16:58

臭豆腐吃不吃?榴莲吃不吃?
奶茶少女w

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发表于 2017-10-31 16:58

我更喜欢毛豆腐,毛很长的那种!油煎一下非常美味
少年心事当浮云

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发表于 2017-10-31 16:59

这个臭鱼很好吃的,吃的时候不臭的
喜好太多1

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举人

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发表于 2017-10-31 17:23

  

引用第3楼民法206于2017-10-31 14:41发表的  :
哪里臆造出来的徽菜?安徽上的了台面的菜统属淮扬菜。臭鳜鱼就是安徽穷人家 ..


徽菜不是指安徽菜,而是徽州菜,我最喜欢吃臭鳜鱼和毛豆腐
半夏怀香

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秀才

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发表于 2017-10-31 17:28

闻着臭,吃着香,吃过一次就很难忘了。 来自化龙巷APP
半夏怀香

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秀才

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发表于 2017-10-31 17:29

  

引用楼主奶茶少女w于10-31 16:58发表的  :
我更喜欢毛豆腐,毛很长的那种!油煎一下非常美味


是的,刚煎好很香,比臭豆腐好吃。 来自化龙巷APP
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