茶杯里的风景

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九品芝麻官

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发表于 2018-02-08 12:15

  

引用楼主小伞的忧伤于02-08 11:29发表的  :
大家都是酒鬼啊,你猜今年过年要醉几次?


喝一回 醉一回 回回喝醉

戒一次 喝一次  次次失败 来自化龙巷APP
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雨后天晴8

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三品按察使

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发表于 2018-02-08 12:31

司徒雨儿

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六品通判

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发表于 2018-02-08 12:37

做过米酒的人都知道   100斤米做150斤米酒 那个只能称为酒水 根本就不是酒   再看图片   小编注意了   做米酒只能用糙米   你那是做的甜白酒 来自化龙巷APP
『叁‖伍』

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团长小组

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发表于 2018-02-08 12:43

破水130斤正好,150太淡了
憶の華麗  
 

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进士

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发表于 2018-02-08 13:04

  

引用第17楼司徒雨儿于2018-02-08 12:37发表的  :
做过米酒的人都知道   100斤米做150斤米酒 那个只能称为酒水 根 ..


哈哈哈,好专业!
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进士

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发表于 2018-02-08 13:05

  

引用第18楼『叁‖伍』于2018-02-08 12:43发表的  :
破水130斤正好,150太淡了


这个可以根据个人要求来破水~没有统一的标准~
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进士

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发表于 2018-02-08 13:16

  

引用第17楼司徒雨儿于2018-02-08 12:37发表的  :
做过米酒的人都知道   100斤米做150斤米酒 那个只能称为酒水 根 ..


甜白酒是和米酒的酒曲不一样吧。。。
xhy139500

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庶民

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发表于 2018-02-08 13:16

  

引用第17楼司徒雨儿于2018-02-08 12:37发表的  :
做过米酒的人都知道   100斤米做150斤米酒 那个只能称为酒水 根 ..


你可能是外行吧?现在做米酒都是糯米做的,一糯米出酒率高、二是糯米做的酒滋润。100斤米最多能出150斤米酒,米酒是没蒸馏以前的酒,而不是烧酒。
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庶民

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发表于 2018-02-08 13:19

  

引用第18楼『叁‖伍』于2018-02-08 12:43发表的  :
破水130斤正好,150太淡了


这个没有一定的标准,100斤米一般出100-150斤米酒,看各人的,喜欢米酒凶点的就少破点水,喜欢淡一点的就稍微多加点水。就象有的人喜欢喝55度左右的白酒,而有的人喜欢喝45度的白酒。
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发表于 2018-02-08 13:23

  

引用第22楼xhy139500于2018-02-08 13:16发表的  :

你可能是外行吧?现在做米酒都是糯米做的,一糯米出酒率高、二是糯米做的 ..


都好专业啊!
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syp990728

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七品知县

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发表于 2018-02-08 13:47

看样子老徐做酒还是老法,糯米蒸熟淋水,放在蚕匾里拌匀药子后再搬到酒缸里的,我们这里现在都是直接放在酒缸里拌药子的,这样省事多了。
xhy139500

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庶民

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发表于 2018-02-08 14:05

  

引用第25楼syp990728于2018-02-08 13:47发表的  :
看样子老徐做酒还是老法,糯米蒸熟淋水,放在蚕匾里拌匀药子后再搬到酒缸里 ..


是的,还是传统手艺,赚的也是辛苦钱!传统手艺必须保留!
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鹘鵃

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发表于 2018-02-08 14:09

家里年年做,今年300斤,有八十斤开缸时间晚了点,有点闷缸酸,留着吊烧酒,还有一缸相当好,至于投水看各人,一百斤米酒不喝吊50度以上个只能有个50多斤白酒。 来自化龙巷APP
asd77582258  

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秀才

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发表于 2018-02-08 14:15

做酒地点是雕庄团结池家堂,别问我为什么知道,楼主你老实交代,你是谁~
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发表于 2018-02-08 14:21

  

引用第27楼鹘鵃于2018-02-08 14:09发表的  :
家里年年做,今年300斤,有八十斤开缸时间晚了点,有点闷缸酸,留着吊烧酒 ..


是的,如果看到脱缸后马上要开缸,不然就得闷酸,米酒就不能喝了,只能吊烧酒了
憶の華麗  
 

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发表于 2018-02-08 14:24

  

引用第28楼asd77582258于2018-02-08 14:15发表的  :
做酒地点是雕庄团结池家堂,别问我为什么知道,楼主你老实交代,你是谁~


哈哈哈,你猜~
微人创投  

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举人

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发表于 2018-02-08 14:26

燕雨濛濛

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秀才

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发表于 2018-02-08 14:30

传统的手艺,酿出香香的米酒,喝的放心!
数字人生

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秀才

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发表于 2018-02-08 15:01

谁做酒搭伙啊 老徐我可以去接 来自化龙巷APP
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谢国新

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三品按察使

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发表于 2018-02-08 15:41

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发表于 2018-02-08 15:47

  

引用第33楼数字人生于2018-02-08 15:01发表的  :
谁做酒搭伙啊 老徐我可以去接


哈哈哈,你可以问问周围的邻居~
忘了情人

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六品通判

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发表于 2018-02-08 16:05

不错常州人都喜欢米酒 来自化龙巷APP
石斛花

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发表于 2018-02-08 16:25

现在还好做伐,我也想做点的哇,是要买好米去哪里做呢 来自化龙巷APP
石斛花

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庶民

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发表于 2018-02-08 16:25

  

引用楼主数字人生于02-08 15:01发表的  :
谁做酒搭伙啊 老徐我可以去接


你在哪里,方便的话可以搭伙的呢 来自化龙巷APP
某著名导演

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六品通判

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发表于 2018-02-08 16:48

不错
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