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无肉不欢的吃货
 

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发表于:2018-03-14 20:56

直达 只看楼主 楼主
逢年过节胖三公斤,于是过完年吃了两个礼拜的素,我和小K终于受不了了,肚子里没有油水怎么行!立马决定周末出去搓一顿,火锅当然是首选中的首选啦!
认识我们的朋友都知道我们是十足的火锅控,基本上在不知道吃什么的时候都会选择吃火锅!不过在吃什么火锅的问题上又犯了难,平时吃火锅都比较杂,什么洪炎、御荣府、辣之府、东来顺都吃,倒是很火的那些像海底捞、小龙坎、大渝、巴奴,这些我们都没吃过!

以前觉得火锅嘛味道不都差不多吗,特地排队吃趟火锅图啥啊,小K倒是种草了很久的海底捞,特别是最近她刷抖音刷的厉害,对海底捞的各种神秘吃法已经期待很久了,拗不过她,决定今晚看完红海行动开始我们的第一次海底捞之行!
热血沸腾的看完电影后,我们直奔海底捞,正好过了10点,服务员说正好有夜宵8折优惠,俩人像是捡到了大便宜般超开心。犹豫了很久点了四宫格(主要还是因为穷)一番茄一辣锅两个清水锅,看攻略说海底捞的番茄锅是千万不能错过的,另一个就是辣锅了,选择了无渣,然后就丢给小K点菜,我就直奔调料区啦!
可能是夜宵档,调料区的自助水果和调料不是很全,有的都见底了。勉强把剩下的牛肉粒都捞到碗里,加了点芹菜末,然后再加上番茄锅的汤底,一碗传闻好吃到上天的调料就这么完成了。满怀期待的尝了一口,怎么说呢,希望越大失望越大,其实味道并没有多少惊艳,就是很普通的番茄味,还有点太甜了,不好甜口的我有点接受无能,太腻啦
小K说绣球菌是海底捞的招牌,看包装还真的蛮好看的,都想偷偷带回去了!
丢在辣锅里煮了一会,捞出来尝了一口。怎么说呢,口感倒是比一般菌菇类顺滑,但是觉得淡而无味,嚼在嘴里没什么味道,只有一股子脆脆的顺滑感,简单说就是不入味啦!
毕竟是夜宵,害怕吃太多消化不良,而且三月不减肥四月徒伤悲,我们所有的菜都是点的半份。但是这份酥肉的量似乎也太少了点,肉倒是蛮实在的,没有太多面粉,蘸着干碟吃味道很不错,但是量感觉不太够呀。
这个捞派牛肉看攻略说,是怎么煮都不会老的,所以早早下锅煮,煮到后来我们都差点忘记了,捞起来吃的时候,果然还是蛮嫩的,名不虚传啊!
然后就开始涮毛肚了。海底捞有两种毛肚,本着越贵质越好的原则,我们点了贵的那种。说实话吧,其实口感尝起来并没有觉得贵的点在哪里,和市面上的其他火锅店感觉没区别啊。
小K爱吃乌鸡卷,迫不及待的在番茄锅里涮了十几秒,但是入口她却皱了下眉头!说感觉乌鸡卷有一点点腥味,我是涮辣锅的,倒是一点都没吃出来。估计可能是没煮熟吧,再次丢回番茄锅里多涮了几十秒再入口,就好多了。所以说,虽然理论上十几秒就能熟的菜,最好还是多烫烫,毕竟肉是一定要煮熟了才能吃的~
龙利鱼下在番茄锅里居然比下在辣锅里好吃,有一种吃外卖的番茄鱼片的感觉,就连我这种无辣不欢的人,都爱上了这口酸酸甜甜的味道!
两个人急吼吼的吃了半个多小时,终于觉得半饱了,小K对于抖音里的油面筋鸡蛋虾滑跃跃欲试。服务员似乎知道我们要这么玩,早早的就帮忙把鸡蛋打散,还给我们多配了肉末、葱和调味品。将面筋戳一个洞倒入蛋液真的是个很麻烦的工艺,虽然带着手套还是弄的有点恶心,最后在洞口塞上虾滑防漏。
丢入锅中煮,但是面筋有浮力,一直飘在锅面上,煮了好久感觉里面的肉都不熟。大约过了5分钟,我们满怀期待的咬了一口,入口就是一股咸味,并没有觉得有什么特别好吃的,就是鸡蛋炒肉末加面筋的感觉,除了做法复杂了点,真的没觉得有多好吃。还不如我妈妈做的面筋塞肉来的香呢。所以说抖音看看就好了,千万不要去当真。
最后我们下了点素菜和豆制品之类的东西,很意外的,这个叫捞派面筋的,长得宽宽厚厚的东西,吃起来味道特别好吃,不像一般的宽粉那种软烂,面筋吃起来很有嚼劲,Q弹中不失爽滑,这是无意中点的,之前居然也没在网上看到有推荐。
夜宵吃完结账的时候,差不多都12点了,此时还有十几桌,值夜班的服务员人数比较少,各个都很忙碌的样子。最后打完折,我们俩吃了277元,我们以为打完折200应该不到的,没想到只是菜品8折,不过这个价位也还可以。
但是对于海底捞,我是真的觉得并没有外界传言的那么夸张,就是一种服务贴心,环境还不错的普通火锅,口味真的很一般,不明白为什么那么多人跟着了魔似的去吃海底捞,如果不是夜宵海底捞排队怎么也得2个小时,有这时间吃啥不好呀?


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无肉不欢的吃货
 

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发表于 2018-03-14 11:24

隔天起来还觉得不过瘾,一是昨天海底捞的口味不是很满意,二是因为吃的夜宵本身就没吃多少,于是我逮住小K胁迫她晚上跟我去巴奴再搓一顿,她的馋虫表示同意。每次路过巴奴的时候都能看到他们那明晃晃的招牌,上面写着他们的宣传语“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”。一直好奇巴奴的服务是有多差哈哈!!

七点左右我们到了巴奴,天真的我们以为根本不会有排队的情况出现的,没想到还是得乖乖排队。。。巴奴的休息区很小,凳子排满了也只能坐十个人左右,凳子甚至摆到了楼梯上也是没sei了!休息区找了两个位置坐下,服务员很快递来了两杯热茶和一碟小零食,已经有点饿的我们觉得吃点零食开开胃也不错,瞬间就干掉了一盘,结果眼尖的服务员又递上来一盘,我们都没来得及拒绝。。吃这么多零食好怕待会火锅吃不下了!


排了五十分钟好不容易排到我们,一上楼就看到了开放式的备菜区,让人很放心~到了我们的位置坐下,服务员立马送上了热毛巾,并询问我们需不需要围裙,并告知衣服可以挂在椅子后背上用罩子罩住,还是很贴心的~锅底我们点了巴奴经典的骨汤+牛油辣+菌汤锅底,毛肚和乌鸡卷必点!巴奴家也有两种毛肚,一种经典毛肚,一种新西兰毛肚,之前上了海底捞的当,觉得贵的也没怎么样,这次还是吃吃经典毛肚就够了。。。其他菜品点了鸭肠、虾滑、绣球菌、小酥肉、黄喉、午餐肉、豆皮,饮料和海底捞不一样,海底捞6块钱一位可以酸梅汤畅饮了,巴奴一小瓶酸梅汤就要12块,有点小贵了!
自助调料都是9块钱一位。点完菜我们直奔调料区,调料种类相比海底捞来说少了些,不过该有的都有,也还算可以,调料见底了服务员也会及时补上,这点加分~
锅底和菜品上的很快,毛肚上来的时候服务员很贴心的告诉我们要在30分钟内吃完,不然毛肚会氧化?(也不知道我有没有听错,说错了请指正哈)涮菜之前我们都盛了一碗菌汤喝,果然很鲜,菌菇味道很浓很香。
第一个下锅的果然是毛肚,服务员在旁边提醒7上8下就可以吃了,按照时间涮的毛肚果然好吃!口感脆嫩很鲜美,吃得出的新鲜啊,难怪要在30分钟内吃完,而且每片毛肚都和巴掌一样大,很厚实,不愧是巴奴的招牌!
以前吃火锅乌鸡卷我最喜欢放在辣锅里涮了,当我们想开始涮乌鸡卷的时候,一旁的服务员又提醒我们巴奴的乌鸡卷是和菌汤绝配的,一口肉一口汤很鲜美,还很热情的帮我们把乌鸡卷下进了菌汤锅里,本来我是拒绝的,想着尝尝吧,结果吃了一口觉得并没有惊喜之处。。。肉质很嫩,但是味道很淡,于是我把剩下的乌鸡卷全扔进了辣锅,果然就好吃了很多,很入味了,我果然还是无辣不欢呢~
服务员上来问了好几次要不要帮忙下虾滑,就让她下掉吧,虾滑不应该都是用勺子下吗??第一次看到用塑料刀下虾滑的火锅店!好怕这样子把虾肉都弄散了啊!不过等我捞起来的时候还是完整哒,巴奴的虾滑是全虾肉的,吃的出来没有混肉感,也没有淀粉感,很Q弹,虾肉的味道很鲜美,喜欢!鲜黄喉、鸭肠都很好吃而且口感爽脆,放辣锅很搭哦!
酥肉就一般般了,肉炸的不入味,咬起来口感也比较老,不如海底捞的香和嫩!而且海底捞的酥肉配上它自带的干碟,真的超级好吃!
最后才想起来还剩个绣球菌没吃,罐子很好看!不过带不走。。。服务员推荐绣球菌放辣锅比较好,时间也要煮久一点,吸收了辣锅鲜美的汤汁,咬下去口感滑滑脆脆的,很入味很香!打开了新世界的大门!听服务员说绣球菌怎么煮都不会烂,而且不吸油,很赞!
午餐肉相比其他火锅店的要更厚实,煮久了也不怕烂,这点很棒
中途去上厕所,发现洗手台那边准备的好贴心,除了有护手霜之外,还准备了啫喱膏和棉签,好全面有木有
他们的广告语一直说服务不是巴奴的特色,但实则服务并不比海底捞差好吗!甚至比海底捞还要热情。。。毛肚和菌汤真的很有特色,而且很好吃,牛油辣锅很香,涮各种肉类都是百搭的!论口味来说我们觉得巴奴更胜一筹!论服务的话,巴奴的服务是热情热情太热情了,热情的让人都不好意思,海底捞的服务是有求必应,各有千秋吧~不过巴奴价格比海底捞贵一些,也有可能是海底捞我们吃得少的缘故吧,巴奴人均150还是要的,给你们做个参考哈!
你们更喜欢吃哪家火锅呢?
和大家安利一下吧!
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花漾婚庆 03-15 威望 +1
看着想吃,特别难过毛肚
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清殇央儿  

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发表于 2018-03-14 13:37

我觉得海底捞的抖音配料很好吃啊,楼主是没配好吧
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张油条233

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发表于 2018-03-14 13:37

虽然刚吃完午饭。。可我还是馋。。
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有钱任性买辣条8

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发表于 2018-03-14 13:38

抖音上都是骗人的
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天使麦芽糖

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发表于 2018-03-14 13:38

海底捞和和巴奴每天都超多人排队的,其实我觉得也就一般般
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lotte1989 03-15 威望 +1
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作业养的白白的

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发表于 2018-03-14 13:38

巴奴的毛肚真的hin好吃!
橘猫猫

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发表于 2018-03-14 13:39

我喜欢御荣府。。
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a物逝人非

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发表于 2018-03-14 13:39

巴奴排队还好的,没那么多人,而且也好吃
杂草丛生1

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发表于 2018-03-14 13:39

每次到莱蒙,都看到那个巨大的广告:服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是!
莫名的就觉得很喜感
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客行舟

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发表于 2018-03-14 13:40

我上次去吃海底捞,出门前微信上取的号,结果到了店里又等了快两个小时,有毒吧
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阿三_33 03-16 威望 +1
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三十六计~3

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发表于 2018-03-14 13:40

嫌贵的话去外面吃火锅干嘛,家里买点菜,吃个暖锅算了
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齐超超 03-16 威望 +1
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孤独成性痴成隐

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发表于 2018-03-14 13:40

第一次去吃巴奴的时候觉得服务一般般,就那样,结果第二次去不知道为什么特别热情。。热情的让我有点害怕。。
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西米露0958 03-15 威望 +1
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疯子是我造的i

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发表于 2018-03-14 13:41

海底捞除了服务没啥能说的
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jeanet 03-15 威望 +1
GUCCI√ 03-14 威望 +1
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我再不相信你了

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发表于 2018-03-14 13:41

海底捞的确是晚上10点菜品8折,锅底是不打折的!可以淘宝上买个券,正常饭点也能打折,比较划算
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奶奶油油 03-19 威望 +1
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菠菜粉丝

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发表于 2018-03-14 13:42

巴奴和海底捞我都吃过,觉得其实差不多吧,区分不了谁更好吃
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潇潇精灵 03-17 威望 +1
a3631270301 03-16 威望 +1
指尖的烟圈 03-16 威望 +1
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easonlee0123

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五品知州

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发表于 2018-03-14 13:43

服务不是我们的特色 毛肚和菌汤才是
第一次看到这个广告词 就觉得敌意好重 指向性忒明显啦
纽约市脚下

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发表于 2018-03-14 15:31

  

引用第16楼easonlee0123于2018-03-14 13:43发表的  :
服务不是我们的特色 毛肚和菌汤才是
第一次看到这个广告词 就觉得敌意好重 ..


哈哈哈 这两家好像杠上很久了
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潇潇精灵 03-17 威望 +1
卡卡h 03-15 威望 +1
巴奴还真的是那么做的,那服务真的无语,我想怎么吃就怎么吃,我花自 ..
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生命要继续`

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发表于 2018-03-14 15:32

还是喜欢吃海底捞吧
作业没撸完`

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发表于 2018-03-14 15:33

哈哈 海底捞排队的时候还可以做美甲啊
吃饭用大碗

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发表于 2018-03-14 15:34

巴奴那个小零食蛮好吃的哈哈
旧时微风拂旧城

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发表于 2018-03-14 19:15

最爱海底捞~~~~~ 来自化龙巷APP
艾玲儿的小跟班

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发表于 2018-03-14 21:50

呵呵,还用比嘛?海底捞啊 来自化龙巷APP
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发表于 2018-03-14 21:50

  

引用楼主有钱任性买辣条8于03-14 13:38发表的  :
抖音上都是骗人的


对的。并不好吃 来自化龙巷APP
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发表于 2018-03-14 21:50

  

引用楼主吃饭用大碗于03-14 15:34发表的  :
巴奴那个小零食蛮好吃的哈哈


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