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venicecat
 

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进士

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发表于:2021-04-07 10:04

直达 只看楼主 楼主





提起“红梅牛奶”,不少常州人也许都曾有这样的记忆:清晨去到街角的奶站,凭一张画着许多格子的小卡片和一只厚厚的玻璃瓶,换回一瓶“红梅牛奶”,小心翼翼拿着回家,轻轻打开纸封,一边将牛奶倒进奶锅用小火煮着,一边将盖上的奶油刮下放入锅中,直到那热腾腾的牛奶结出一层乳白色的奶皮,屋子里香气四溢……那温暖的画面,什么时候回想起来,都是那么生动鲜活,带着浓浓的奶香。


已有67年历史的红梅乳业,伴随着这座城市的发展,见证了无数常州人的成长。时光流逝,它依然坚守着“本土、新鲜、安全、平价”的座右铭,默默陪伴在你我身边。一代又一代常州人,从小喝着红梅奶长大,那份特殊的情感,任是什么也难以替代。


67年,在历史的长河中只是沧海一粟,可在红梅乳业的发展历程中,却经历了几番巨变。如今的红梅乳业,是中国优秀乳品加工企业、江苏省农业产业化重点龙头企业、省级优秀学生奶定点生产企业,更晋身“江苏老字号”



作为特殊食品行业,乳品业集养殖、加工、销售于一体,每个环节都是产业链的重要一环,须慎之又慎、不容有失。


奶源是乳品品质与安全的基石。红梅乳业坚持“以优质奶源,做优质乳品”,凭的是常州溧阳、镇江、徐州、安徽亳州拥有4000头荷斯坦良种奶牛的自控牧场。其中,徐州丰县天翊牧场被确定为中国学生饮用奶奶源基地,溧阳竹箦牧场被确定为“江苏省畜牧生态健康养殖示范基地”。



不仅奶源自有,就连奶牛饲料也由红梅乳业自主研发配制,牧草来自东北和内蒙古等北方地区、玉米秸秆来自南通、盐城等苏北地区,保障每一头奶牛所需营养、不用任何添加剂。


位于钟楼经开发区的红梅乳业生产加工科研基地,拥有前处理中央自动化控制系统,鲜牛奶、酸牛奶全自动智能化灌装设备,10万级空气净化恒温灌装车间等完善的设施设备,最大程度保证产品加工过程中的安全性。



坚持做最本真的乳品



花式调制奶、高温灭菌乳……当中国乃至全球奶业巨头争相采用超高温牛奶灭菌法使牛奶可以常温存放、长距离运输、长货架期销售并藉此拼抢市场时,红梅乳业却不改初衷,坚持以低温鲜牛奶、酸牛奶为主,做最本真的乳品。


低温鲜牛奶、酸牛奶能让营养得到最大程度的保留,而半径60公里范围市场是新鲜牛奶配送的最佳区域。作为本土城市型乳制品企业,红梅乳业在奶源、生产、配送等方面,具有其他企业无法比拟的优势,“让常州人每天清晨喝上一杯新鲜奶”也成了红梅不变的追求。


低温鲜牛奶学名巴氏杀菌乳,以100%生牛奶为原料,经过滤、离心除杂、闪蒸标准化、高压均质、巴氏杀菌、自动灌装而成,在杀灭有害菌的同时,最大程度保留牛奶中的活性营养物质与鲜奶特有风味,是全球公认的既能达到消毒目的又不损坏牛奶品质的生鲜牛奶最佳食用法,也是世界上消耗量最多的牛奶品种,美国、英国、加拿大、澳大利亚等国的巴氏消毒奶消耗量都占到液态奶的80%以上。相对利乐包装的常温奶来说,牛奶口感更好,营养保存也更为完整。



低温酸牛奶是以生鲜牛奶为主要原料,经过滤、离心除杂、配料标准化、高压均质、杀菌、保温、接种、自动灌装、发酵室发酵、冷库后发酵而成,在保存牛奶中全部营养成分的同时,富含大量有益于人体健康的活性乳酸菌,使酸牛奶富含醇香清新的天然发酵味,可改善肠道益生菌群,促进人体内毒素转化与排泄,抑止病原体繁殖,增强免疫功能。


多年来,红梅乳业始终坚持采用传统的巴氏杀菌法,为市民提供低温鲜牛奶和酸牛奶,并凭借“本土、新鲜、安全、平价”的口碑赢得了市场,常州低温奶市场销售占比高达70%。


高品质美味制造机



一款冰淇淋酸奶,一经面市就成为“爆款”,1天售出1万杯,100%五星好评,成为吃货们争相追捧的“网红”酸奶,厂里储备的酸奶杯一夜告罄,雪片般的订单挡都挡不住……这可不是什么大咖带货的新晋潮牌,却是家门口奶箱里那再熟悉不过的“红梅”。


红梅乳业有的不仅是怀旧的情怀,它还执着于创新,每年至少推出2个系列新品,近年来先后推出嚼趣燕麦酸奶、酪趣海盐冰淇淋酸奶、小酸萌乳酸菌饮品、香蕉牛奶、无蔗糖酸牛奶、凤梨果酱风味酸牛乳等特色新品,赢得了市场青睐。


红梅乳业坚持科技创新,是全省首家牛初乳粉、首家褐色酸奶生产企业,也是首家生产瓷瓶酸奶并进入国内主要景区的奶企,他们在全国首创的充气酸奶还成功进入7+11连锁超市。很快,红梅乳品还将推出非均质超洁净液态乳,还原儿时那带着厚厚奶皮的醇香口感,用更多时尚美味的高品质奶制品,为市民提供更好的服务。

来源:食美常州

布雷斯劳

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秀才

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发表于 2021-04-07 11:46

因为在我们溧阳超市买不到红梅奶,一直都是在淘宝下单隔天寄过来。红梅牛奶价格不贵,口感还可以,但是品种太少了,在常州各大线下超市也很少见。红梅牛奶胆大可以更大点,扩产量保品质,把这张本地的老牌子做大做强。
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东野圭吾的粉 04-08 威望 +1
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科尔比囧天使

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六品通判

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发表于 2021-04-07 11:58

楼道里的小铁皮箱子,红梅牛奶,玻璃瓶的那种,小时候喝过。现在喝光明牛奶也不错!
匿名

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发表于 2021-04-07 12:40

特别喜欢红梅蓝袋装纯牛奶,经常去超市找
czczwan

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五品知州

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发表于 2021-04-07 14:18

从最早的0.8一袋吃到现在2.3一袋咧。毛估估廿来年咧。
SHJZY

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五品知州

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发表于 2021-04-07 18:24

怨恨红梅牛奶!小时候,父母为了给红梅供饲料,每年都要种玉米秸秆给奶牛吃,有任务的!那个累呀,现在想着都心疼!那时候牛场还在花园呢。
啥意思?

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秀才

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发表于 2021-04-07 21:02

我每月都订的红梅牛奶,红梅高钙酸奶。
匿名

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发表于 2021-04-08 12:10

之前一直喝红梅,袋装,瓶装。今天开始喝光明的
常州戚墅堰人  

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八品县丞

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发表于 2021-04-08 15:19

自从红梅牛奶瓶里喝到玻璃渣,就不再喝了。
後起之秀

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举人

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发表于 2021-04-08 15:22

本来我也是喝的红梅的,后来无意间喝了一次光明后。。。。
东野圭吾的粉丝

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九品芝麻官

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发表于 2021-04-08 17:37

出了常州就身价倍增,伤不起啊
2块的蓝袋金坛订的话要4块多
匿名

匿名用户组

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发表于 2021-04-08 18:46

现在袋装鲜奶太淡了  以前买要早点去超市抢两袋  现在超市堆成山的红梅奶下不去手 弃喝
liner_zh078  

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四品知府

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发表于 2021-04-09 13:54

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