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大丸子_elaine  
 

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进士

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发表于:2018-05-07 16:51

直达 只看楼主 楼主

婚宴参加多了

就觉得,婚宴菜,也就这样

吃来吃去,就那几样

大龙虾、扇贝、糖蹄、煨鳝筒

... ...


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这样的传统婚宴菜系

在常州已持续了五年之久

别说大家都吃腻了

新人也会觉得太没新意!


婚宴菜品更新迭代已成为必选题


结婚人数逐年递减,婚宴酒店竞争压力增大

根据数据显示,2017年,全国结婚登记1059.1万对!其中2016年,江苏省有716111对新人登记结婚,2017年为675507对下降40604对


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正所谓,生于创新,死于守旧!结婚人数逐年递减,人口红利的消失驱动各大酒店不断完善,不断创新。而婚宴菜品作为新人挑选酒店的重要参考之一,成为酒店革新之必然。


结婚人群年轻化,95后不再为传统菜单买单

随着95后步入结婚阶段,逐渐成为市场消费的主力群体,整个市场都呈现一种“年轻化”趋势。“创意、个性、定制”成为婚宴市场近几年的热门词汇。年轻消费群体旺盛的购买力在不知不觉中促进了酒店婚宴菜品的更新迭代。


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富力喜来登

特色社会餐饮入驻婚宴市场,各大菜系被运用于婚宴

近年来,不少特色社会餐饮入驻常州婚宴市场,除了常州本帮菜以外,粤菜、淮扬菜等多种菜系,都被运用到婚宴菜品中,使婚宴菜系呈现多元化状态。以同庆楼为例,作为八大菜系之徽菜的代表,其婚宴主推菜品则充满了徽菜特色。


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同庆楼

市场份额缩水、消费群体变更

意味着婚宴菜品迭代更新成为必然

为满足当前的消费需求

不少酒店的婚宴菜品

在传统中不断寻求创新


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富力喜来登

小编整理了全常州20余家热门酒店2018最新菜单信息


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yunyunwindy 05-16 威望 +1
有钱作死,没钱你吃屁
yilushunfeng 05-16 威望 +1
现在流行吃屎!整天炫富,这还还拿不出手?58年饿的你米糠都抢着吃的 ..
喀秋莎130 05-16 威望 +1
同庆楼的菜涨得太快了。去年底1680元的套餐今年没有了。家庭聚餐2000 ..
就怕流氓有文 05-16 威望 +1
3个鲍鱼,一桌10个人给谁吃
我晕了 05-12 威望 +1
3个鲍鱼,一桌10个人给谁吃
coolman007 05-10 威望 +1
同庆楼贵的离谱,徽菜也不是所有人都能接受的
刀刀1988 05-09 威望 +1
大海39021986 05-09 威望 +1
天山隐者 05-09 威望 +1
盛昌建材 05-09 威望 +1
约翰赛文 05-09 威望 +1
1377521708 05-09 威望 +1
农民阿毛 05-09 威望 +1
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流浪的冰凌 05-09 威望 +1
wf006 05-09 威望 +1
zhudi006 05-08 威望 +1
花漾婚庆 05-08 威望 +1
现在条件越来越好了,感觉人的味觉也发生了变化。
xtjw9988 05-08 威望 +1
a0珍惜 05-08 威望 +1
一怒抜剑 05-07 威望 +1
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我是婚嫁版块小编——大丸子_elaine(QQ:3328803634)、化龙巷婚嫁交流群:335899772 (验证信息:用户名+婚期)
美林湖畔

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举人

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发表于 2018-05-08 08:59

现在的菜都差不多。
幽若晴弦

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举人

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发表于 2018-05-08 09:00

婚宴么,就是去看看的。不过餐标有都贵。
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光辉岁月2010 05-08 威望 +1
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麻吉公社客服

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四品知府

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发表于 2018-05-08 11:32

办酒的餐食酒店都差不多哦,有的酒店可能会有不同的招牌菜。可以创新一下。
婚纱照根本不是定的,而是用抢的!
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花漾婚庆

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婚嫁品牌商家

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发表于 2018-05-08 13:57

现在条件越来越好了,感觉人的味觉也发生了变化。
【花漾婚庆-青山桥店】
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八品县丞

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发表于 2018-05-08 14:09

看错了,还以为可以免费获得一份菜呢,哈哈哈 来自化龙巷APP
至尊宝~小尊  

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六品通判

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发表于 2018-05-08 16:00

酒酿鲜百合看起来不错
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六品通判

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发表于 2018-05-08 16:05

你是常州人?你了解常州吗?糖蹄,煨黄鳝,吃了五年?我们常州吃了几十年了,要做广告,请你不要乱说。 来自化龙巷APP
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就怕流氓有文 05-16 威望 +1
化龙巷新市民小编给人家饭店做广告而已.不要较真.
kklt10000 05-11 威望 +3
对头
iamxiyi 05-10 威望 +2
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coolman007 05-10 威望 +1
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零度_57

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九品芝麻官

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发表于 2018-05-08 19:19

丈母狼毁了一代人,带动了房价,逼疯了男方。 来自化龙巷APP
多雨的季节  

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七品知县

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发表于 2018-05-08 22:21

哈哈,比来比去有意思吗,都是骗钱的
wf006  

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五品知州

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发表于 2018-05-09 06:23

宝臣钻石

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发表于 2018-05-09 10:41

现在的人好的吃太多了 。。。已经不知道什么是标准了

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三品按察使

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发表于 2018-05-09 11:12

一切都要看实力!别死要面子活受罪! 来自化龙巷APP
天山隐者

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四品知府

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发表于 2018-05-09 13:15

瞎来来个 来自化龙巷APP
深海之城

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秀才

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发表于 2018-05-09 16:21

用最便宜的原料做出高档的包装,才能赚更多的钱! 来自化龙巷APP
coolman007

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七品知县

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发表于 2018-05-10 10:59

同庆楼贵的离谱,徽菜也不是所有人都能接受的
coolman007

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七品知县

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发表于 2018-05-10 10:59

同意!
没有如

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秀才

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发表于 2018-05-10 14:04

  

引用第7楼jgp620103于2018-05-08 16:05发表的  :
你是常州人?你了解常州吗?糖蹄,煨黄鳝,吃了五年?我们常州吃了几十年了 ..


就是啊,这明显是个广告贴,他们的徽菜可能就刚吃了几年吧!
长河

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二品巡抚

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发表于 2018-05-10 14:41

婚宴吃的都是名气
韩佳音

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六品通判

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发表于 2018-05-10 14:59

婚宴的菜,价格再贵,也就那样,几十桌一起上,能好到哪里
少司命-  

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六品通判

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发表于 2018-05-10 17:27

流口水流口水
艺术大师68  

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庶民

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发表于 2018-05-11 11:22

徽菜?婚宴?来个臭鳜鱼是什么意思?
香想喷喷  

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九品芝麻官

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发表于 2018-05-11 11:32

婚宴的菜,价格再贵,也就那样,几十桌一起上,能好到哪里
鸟瞰龙城

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八品县丞

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发表于 2018-05-11 14:08

量力而行啊!切勿攀比!打肿脸充胖子么意思的!受苦的还是自己!
kklt10000  

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五品知州

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发表于 2018-05-11 14:35

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