• 阅读18605
  • 回复53
微信扫一扫到手机
随时看帖,分享到朋友圈
微信分享→
miss蟹大大
 

关注TA 发私信

进士

  • 帖子:332
  • 金币:296 枚
  • 威望:1520 点

发表于:2018-08-10 13:24

直达 只看楼主 楼主

最近有个网友和小编吐槽

上次吃的同一家酒店两个婚宴的菜都差不多,吃起来也没什么区别

可是打听下来一个花了4000多一桌

一个只花了3000多

问我是不是有熟人打折

其实并不全是这个原因

有可能你花了4000元只吃到3000的菜

今天,就给各位分析一下菜单里面隐藏的水分

坑点大分析

01
以次充好,冰冻海鲜替代新鲜海鲜
冰冻海鲜、鱼类代替新鲜的食材,要知道,有的贵重一点的食材,差价可能会达到一倍以上,这个里面的差别,一般不是行家很难靠外观分辨差别。


02
偷梁换柱,偷换硬菜变小菜
在总菜数量不变的情况下,擅自更改其中的大菜品质,从而降低整场婚宴的成本。
打个比方,菜单中包含:白灼斑节虾、鲍参翅肚羹、蒜蓉粉丝蒸澳龙、豉汁蒸鲜鲍、姜葱焗珍宝蟹、葱烤大乌参、清蒸石斑鱼、黑椒牛仔骨这几个比较大的菜,他偷偷把其中两个换成别的小荤,最后在忙乱的婚宴现场你可能根本发觉不了菜有变化,只是粗略的数菜的数量是否是对的。


(图片来自网络仅供参考)


03
混淆视听,澳龙加龙傻傻分不清
有的酒店的菜单上可能就写个龙虾,有的不较真的新人可能就一眼看过去了,其实里面的门道还是有很多,到底是澳龙还是加龙,蒸鱼到底是蒸的什么鱼,到底是牛仔骨还是牛小排,这个里面都是有很多门道的。


这边小编给大家科普一下部分品类的价格排序:

鱼类:多宝鱼>石斑鱼>桂鱼>鲈鱼

龙虾:澳龙>花龙>青龙>红龙(= 波士顿龙虾 = 加拿大龙虾 = 美洲龙虾)

牛骨:牛小排>牛仔骨


登录/注册后可看大图

04
偷工减料,10桌菜秒变12桌菜

这个时候小编需要和大家强调一下试菜的重要性

因为很多人会有一个备桌或者是临时多出来几桌,有一些不良商家,会把其他桌的菜匀一点到多出来的桌上,但是每桌价格还是按照那个价格来。


举个例子,你本来是10桌备2桌,有的不良酒店为了避免后期的浪费,不管你多少人,就准备10桌的菜,如果你最后来了12桌人,他会把一些菜从每一桌匀一点出来,凑出2桌,其实这个量对于10桌的菜来说,其实不细看,是看不出来的。但是还是收你12桌的钱。

所以有条件的话最好婚宴前试一下菜,感受一下具体菜的品质以及量,以便婚礼当天不被不良酒店坑。一般酒店是可以提供婚宴试菜的,而且试菜那桌可以有相应的折扣。


看了这么多,你肯定也大概了解了

婚宴菜品门道很多

一不留心处处是坑

加小编微信1544755013

一对一帮你分析菜单价格

还有常州四区酒店菜单参考以及常州婚宴标准菜单参考

填写以下表单,即可免费申请

选菜攻略

1.若你的餐标预算在3500+,那澳龙、海参、大肉,请都考虑进去,毕竟这些都是撑场面的菜;

2.若你的餐标预算在3000左右,那选择大龙虾,是明智的,因为毕竟,不是所有人都能分清楚澳龙和大龙虾的(吃货大大们除外哈);

3.若你的餐标预算在2500以下,那龙虾,海鲜就直接剔除在外!咱们用肉来堆!这是最实际,也是最有分量的!

4.注意叫酒店给你搭配好器皿,好的器皿搭配可以让喜宴的菜起码提升1个逼格。

5.不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的菜,这些平常吃的粗菜会拉低整个档次。

6.问清楚可以打折的菜品,因为有的酒店是特殊菜品或者海鲜之类的是不参加打折的,不要等结账的时候再懊恼。

常州各大酒店餐标

小编为你概括常州各个区域的餐标

拿走不谢

(更多餐标填写上方报名表获得)

给分给态度,登录/注册 就能评!
本帖评分记录
我是一个雪人 08-16 威望 +1
xiao杰 08-16 威望 +1
随风飘飘飘飘 08-16 威望 +1
李家人的 08-16 威望 +1
susu8025 08-16 威望 +1
时尚天才2 08-15 威望 +1
麦兜很忙 08-15 威望 +1
wintersun201 08-15 威望 +1
闽南水果 08-15 威望 +1
刘宝来 08-15 威望 +1
吉祥乖乖 08-15 威望 +1
素言素心 08-15 威望 +1
雄狮2 08-15 威望 +1
谢国新 08-15 威望 +1
大灰狼111 08-15 威望 +1
屹立不倒 08-15 威望 +1
太妃糖666 08-15 威望 +1
我是甜玉米 08-15 威望 +1
w1370148 08-15 威望 +1
好快句奥体好 08-15 威望 +1
zhaoyun87122 08-14 威望 +1
凯纳豪生哪来的勇气!!!
苗miao 08-12 威望 +1
曰出 08-12 威望 +1
脑振荡的狼 08-12 威望 +1
苏拓设计爱美 08-12 威望 +1
三千放在乡下一桌,要吃到什么山珍海味了?
嘟嘟嘟ya 08-12 威望 +1
wf006 08-12 威望 +1
戀戰灬 08-12 威望 +1
不惜亦不爱 08-12 威望 +1
哈妹斯 08-12 威望 +1
Hi~你好,我是化龙巷结婚大管家--小苹果
关于结婚筹备的任何问题都可以来咨询我哟
QQ:2498038732
手机号:18015023051
微信号:1544755013
素的阿杜

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:12
  • 金币:16 枚
  • 威望:54 点

发表于 2018-08-10 13:52

记得之前我们提出来去试菜,酒店还说没必要,都一样的,就不要浪费钱了,现在想想还好当初试了
最萌的成绩差

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:14
  • 金币:12 枚
  • 威望:43 点

发表于 2018-08-10 13:54

现在的套路真的是越来越多了
那一年的蜕变

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:23
  • 金币:14 枚
  • 威望:55 点

发表于 2018-08-10 13:54

看完了,道理我都懂,但是我出去吃饭,一般还真的认不出澳龙还是大龙虾什么的
速度和黑

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:16
  • 金币:16 枚
  • 威望:53 点

发表于 2018-08-10 13:55

一般清蒸的话,海鲜什么的新鲜不新鲜会看的出来,但是其他做法重口味一点比较难分辨
本帖评分记录
秀禾 08-11 威望 +1
总计: 威望 +1
是是非非1315

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:17
  • 金币:14 枚
  • 威望:53 点

发表于 2018-08-10 13:56

听说现在办喜酒,都要偷偷给厨师长发红包?是这样吗?
克拉小熊—琪琪  

关注TA 发私信

婚嫁品牌商家

  • 帖子:10355
  • 金币:2598 枚
  • 威望:14647 点
  • 化龙巷饭票:75 张

发表于 2018-08-10 13:59

行情一年比一年高!
克拉小熊高端连锁珠宝体验会所,裸钻定制,比传统店铺便宜40%-60%!
实实在在的价格,首家推出先鉴定后付款全程保障服务,您身边的贴心钻饰定制专家!
全国免费咨询热线:400-611-0601 企业QQ:4006110601
体验地址:常州市延陵西路99号嘉业国贸广场14F—E(莱蒙商业街西苏宁电器旁)
微信公众平台:克拉小熊婚戒定制中心
微信号:13813692856
遗失你的美好

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:54
  • 金币:16 枚
  • 威望:128 点

发表于 2018-08-10 17:47

最实惠还是喊村厨包桌烧,现在村厨进步很大!估计大酒店厨师是刀工好、菜盘中的菜会摆花样吸引食客眼球、花样多、菜名有特色,大部份菜品原料大同小异
本帖评分记录
开——心 08-15 威望 +1
总计: 威望 +1
i戴拿凹凸曼

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:55
  • 金币:16 枚
  • 威望:114 点

发表于 2018-08-10 17:48

表示遇到过多出来一桌,把其他桌的分菜的
痴货啊

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:55
  • 金币:14 枚
  • 威望:106 点

发表于 2018-08-10 17:49

现在稍微吃的好一点的,起码3000以上
Haveyounow陪伴

关注TA 发私信

举人

  • 帖子:42
  • 金币:14 枚
  • 威望:104 点

发表于 2018-08-10 17:50

好多门道,恨不得要派个人去看着了
至尊宝~小尊  

关注TA 发私信

六品通判

  • 帖子:2686
  • 金币:141 枚
  • 威望:2939 点
  • 化龙巷饭票:1 张

发表于 2018-08-10 18:17

小编分析的好仔细~·

登录/注册后可看大图


至尊宝珠宝,您身边的钻石专家,高级私家定制会所
客服QQ: 2448162508
客服V信:zzb2367888946

地址:嘉业国贸大厦26F-A(南大街苏宁电器旁)
延陵西路99号嘉业国贸大厦26楼(旋转餐厅楼下)
wy19631217

关注TA 发私信

秀才

  • 帖子:189
  • 金币:12 枚
  • 威望:280 点

发表于 2018-08-11 12:07

办酒就是准备被斩的 来自化龙巷APP
本帖评分记录
frankffk 08-15 威望 +1
是啊
总计: 威望 +1
甘先森婚礼视觉  

关注TA 发私信

论坛版主[甘先森婚礼视觉]

  • 帖子:446
  • 金币:75 枚
  • 威望:661 点

发表于 2018-08-11 12:20

那表格可以收藏的!



登录/注册后可看大图


【甘先森婚礼视觉】化龙巷上线了!
亲民的价格,优异的品质,热情的服务!
专业承接:婚礼跟摄、婚礼跟拍、婚前短片、婚纱MV、微电影
地址:常州市北大街置信广场2号楼1213(九重天大酒店对面)
电话/微信:13921039753
QQ号:506781513
更多作品案例和套餐价格:
详情请查看板块http://marry.hualongxiang.com/s890/contact
love.鹰

关注TA 发私信

三品按察使

  • 帖子:11389
  • 金币:1537 枚
  • 威望:12590 点

发表于 2018-08-11 13:47

就靠宴席挣钱格 来自化龙巷APP
塞够拧

关注TA 发私信

九品芝麻官

  • 帖子:374
  • 金币:96 枚
  • 威望:524 点

发表于 2018-08-11 15:01

斩斩个!表酱 来自化龙巷APP
霸氣※范er

关注TA 发私信

五品知州

  • 帖子:5834
  • 金币:10 枚
  • 威望:6680 点

发表于 2018-08-11 18:32

大酒店就是靠斩 来自化龙巷APP
jiou1985

关注TA 发私信

团长小组

  • 帖子:642
  • 金币:98 枚
  • 威望:851 点

发表于 2018-08-11 22:17

  

引用楼主遗失你的美好于08-10 17:47发表的  :
最实惠还是喊村厨包桌烧,现在村厨进步很大!估计大酒店厨师是刀工好、菜盘中的菜会摆花样吸引食客眼球、花样多、菜名有特色,大部份菜品原料大同小异


说白了就是那个门面。 来自化龙巷APP
哈妹斯

关注TA 发私信

五品知州

  • 帖子:6998
  • 金币:14 枚
  • 威望:7055 点

发表于 2018-08-12 00:14

不惜亦不爱

关注TA 发私信

五品知州

  • 帖子:6485
  • 金币:26 枚
  • 威望:7511 点

发表于 2018-08-12 07:04

山芋_37

关注TA 发私信

七品知县

  • 帖子:1001
  • 金币:47 枚
  • 威望:1337 点

发表于 2018-08-12 08:13

天宁区的,广缘恒记都看不到嘛,哈哈 来自化龙巷APP
wf006  

关注TA 发私信

五品知州

  • 帖子:7364
  • 金币:30 枚
  • 威望:7836 点

发表于 2018-08-12 08:17

队长不甩盾

关注TA 发私信

四品知府

  • 帖子:7431
  • 金币:118 枚
  • 威望:10906 点

发表于 2018-08-12 09:11

壕气冲霄汉 来自化龙巷APP
苏拓设计爱美丽  

关注TA 发私信

家装品牌商家

  • 帖子:1301
  • 金币:42 枚
  • 威望:1450 点

发表于 2018-08-12 09:40

三千放在乡下一桌,要吃到什么山珍海味了?
脑振荡的狼

关注TA 发私信

三品按察使

  • 帖子:14326
  • 金币:22 枚
  • 威望:15771 点

发表于 2018-08-12 10:08

登录|注册
使用高级回复(可批量传图、插入视频等)

[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]

 回复后跳转到最后一页

善意回帖,理性发言
侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报电话:0519-86601957
   
查看