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弓长青争王月
 

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进士

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发表于:2021-01-11 11:04

直达 只看楼主 楼主

最近有网友和小编吐槽

上次吃的同一家酒店两个婚宴的菜都差不多

吃起来也没什么区别

可是打听下来一个花了4000多一桌

一个只花了3000多

问我是不是有熟人打折

其实并不全是这个原因

有可能你花了4000元只吃到3000的菜

今天,就给各位分析一下菜单里面隐藏的水分

坑点大分析

以次充好,冰冻海鲜替代新鲜海鲜

冰冻海鲜、鱼类代替新鲜的食材,要知道,有的贵重一点的食材,差价可能会达到一倍以上,这个里面的差别,一般不是行家很难靠外观分辨差别。

偷梁换柱,偷换硬菜变小菜

在总菜数量不变的情况下,擅自更改其中的大菜品质,从而降低整场婚宴的成本。

打个比方,菜单中包含:白灼斑节虾、鲍参翅肚羹、蒜蓉粉丝蒸澳龙、豉汁蒸鲜鲍、姜葱焗珍宝蟹、葱烤大乌参、清蒸石斑鱼、黑椒牛仔骨这几个比较大的菜,他偷偷把其中两个换成别的小荤,最后在忙乱的婚宴现场你可能根本发觉不了菜有变化,只是粗略的数菜的数量是否是对的。

混淆视听,澳龙加龙傻傻分不清

有的酒店的菜单上可能就写个龙虾,有的不较真的新人可能就一眼看过去了,其实里面的门道还是有很多,到底是澳龙还是加龙,蒸鱼到底是蒸的什么鱼,到底是牛仔骨还是牛小排,这个里面都是有很多门道的。

给大家科普一下部分品类的价格排序:

鱼类:多宝鱼>石斑鱼>桂鱼>鲈鱼

龙虾:澳龙>花龙>青龙>红龙(= 波士顿龙虾 = 加拿大龙虾 = 美洲龙虾)

牛骨:牛小排>牛仔骨

摄图网_500551020_螃蟹(企业商用).jpg

偷工减料,10桌菜秒变12桌菜

举个例子,你本来是10桌备2桌,有的不良酒店为了避免后期的浪费,不管你多少人,就准备10桌的菜,如果你最后来了12桌人,他会把一些菜从每一桌匀一点出来,凑出2桌,其实这个量对于10桌的菜来说,其实不细看,是看不出来的。但是还是收你12桌的钱。

所以有条件的话最好婚宴前试一下菜,感受一下具体菜的品质以及量,以便婚礼当天不被不良酒店坑。一般酒店是可以提供婚宴试菜的,而且试菜那桌可以有相应的折扣。

选菜攻略

1.若你的餐标预算在3500+,那澳龙、海参、大肉,请都考虑进去,毕竟这些都是撑场面的菜;

2.若你的餐标预算在3000左右,那选择大龙虾,是明智的,因为毕竟,不是所有人都能分清楚澳龙和大龙虾的(吃货大大们除外哈);

3.若你的餐标预算在2500以下,那龙虾,海鲜就直接剔除在外!咱们用肉来堆!这是最实际,也是最有分量的!

4.注意叫酒店给你搭配好器皿,好的器皿搭配可以让喜宴的菜起码提升1个逼格。

5.不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的菜,这些平常吃的粗菜会拉低整个档次。

6.问清楚可以打折的菜品,因为有的酒店是特殊菜品或者海鲜之类的是不参加打折的,不要等结账的时候再懊恼。

看了这么多,你肯定也大概了解了

婚宴菜品门道很多

一不留心处处是坑

加小编微信18015028627

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lili0506 01-27 威望 +1
花漾婚庆 01-11 威望 +1
整理的真好,那个10桌变12桌一般人看不出来吧。
备婚不知道找谁咨询?
赶紧来找化龙巷结婚大管家悦悦吧~ ~
(偷偷告诉你们可以帮你们省钱)
QQ:501951196;
手机号:18015028627(微信同号)
xinxin念念

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举人

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发表于 2021-01-11 11:22

说实话,你去吃饭,根本分不清煮熟了的澳龙和加龙的,除非真的是很内行
yi个你

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秀才

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发表于 2021-01-11 11:22

现在去吃酒席,海鲜少就觉得一点都不上档次
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aliaduo_27 01-27 威望 +1
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蓝雨静

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九品芝麻官

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发表于 2021-01-11 11:23

这个说的真的很真实
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yi座城yi双人

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秀才

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发表于 2021-01-11 13:18

我觉得每次参加婚礼,都是最后面上的包子点心类的最当饱
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远望-星空

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秀才

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发表于 2021-01-11 13:18

随便点两三千根本吃不到东西的
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听我说笑笑

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秀才

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发表于 2021-01-11 13:18

反正物价是越来越高
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花漾婚庆

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婚嫁品牌商家

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发表于 2021-01-11 13:26

整理的真好,那个10桌变12桌一般人看不出来吧。
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明月复明口 02-01 威望 +1
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【花漾婚庆-青山桥店】
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【主题布置】+【四大金刚】+【舞美灯光】+【花车装饰】=9000元
被迫潜水

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庶民

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发表于 2021-01-11 14:05

很多坑,真的是防不胜防
MARY_mm

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庶民

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发表于 2021-01-11 14:06

帮顶,结婚的消费最多的就在这餐标上了
余果@

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庶民

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发表于 2021-01-11 14:06

4000可能只能吃到2000块的菜
克拉小熊

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发表于 2021-01-16 17:03

克拉小熊,裸钻定制,比传统店铺便宜30%-50%!
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lili0506  

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团长小组

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发表于 2021-01-27 09:24

quri9299  

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六品通判

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发表于 2021-01-27 09:41

婚宴的菜,平时单点,绝对要不了那个价。就算上来几个海鲜,平时结账要3千4千?开玩笑呢,团购1桌888,1288,1588哪个没有几个海鲜的?所以我一直想不通为什么婚宴的价格那么高
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追风哥

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庶民

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发表于 2021-01-27 10:29

全年就那么几个好日子,这是中国五千年文化,饭店就靠办婚演,靠上门小客能挣几个钱,工资房租都不够,这是实话。
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njlldz  

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五品知州

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发表于 2021-01-27 11:12

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njlldz  

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五品知州

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发表于 2021-01-27 11:13

没有商家愿意砸自己的牌子。
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天天大圣  

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三品按察使

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发表于 2021-01-27 14:14

订三千一桌的,开席时自己每桌每位加一只加龙(一斤一只约100元)家里蒸熟带去贼有逼格。
江南雨霏霏  

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七品知县

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发表于 2021-01-27 22:04

多吃几顿酒席,吃货自然长知识
珑龍人

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庶民

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发表于 2021-01-27 23:16

一生难得坑你一次,反正你娘老子有钱,没事
夏天不来了

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六品通判

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发表于 2021-01-27 23:44

平常心188

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三品按察使

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发表于 2021-01-28 07:47

卖进口轴承

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六品通判

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发表于 2021-01-28 09:17

可爱的脸

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三品按察使

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发表于 2021-01-28 10:20

回首之间

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二品巡抚

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发表于 2021-01-28 12:41

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